| 000 | 00768nam0a22002050a04500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000079361 | ||
| 005 | 20250302040203.0 | ||
| 008 | s1992 xxu 000 0 eng d | ||
| 035 | _a2001080531 | ||
| 050 | 4 |
_aTX663 _bC437A |
|
| 100 | 1 |
_aChesser, Jerald W. _948310 |
|
| 245 | 1 | 4 | _aThe art and science of culinary preparation : a culinarian'smanual |
| 260 |
_aSt. Augustine, Fla. : _bThe Educational Institute of the American Culinary Federatio, _c1992 |
||
| 300 | _a586 | ||
| 650 | 4 |
_aCOOKERY _9492 |
|
| 650 | 4 |
_aFOOD SERVICE _92523 |
|
| 991 | 0 | 0 | _a0501 |
| 997 |
_b01 _cการท่องเที่ยว การโรงแรม การจัดการภัตตาคาร ธุรกิจสายการบิน |
||
| 942 |
_2lcc _cBK |
||
| 999 |
_c162379 _d162379 |
||