| 000 | 00969nam0a22002650a04500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000116523 | ||
| 005 | 20250302052338.0 | ||
| 008 | s1996 xxu gnx000 000 0neng d | ||
| 020 | _a0471106038 | ||
| 035 | _a2003005057 | ||
| 050 | 4 |
_aTX820 _bL376P |
|
| 100 | 1 |
_aLarousse, David Paul _d1949- _984351 |
|
| 245 | 1 | 4 |
_aThe professional garde manger : _ba guide to the art of the buffet / _cDavid Paul Larousse |
| 260 |
_aNew York, N.Y. : _bWiley, _cc1996 |
||
| 300 |
_a423 p. : _bill. (some col.) |
||
| 504 | _aIncludes index | ||
| 650 | 0 |
_aQUANTITY COOKERY _910212 |
|
| 650 | 0 |
_aCOOKERY (COLD DISHES) _984353 |
|
| 650 | 0 |
_aGARNISHES (COOKERY) _919494 |
|
| 650 | 0 |
_aBUFFETS (COOKERY) _911796 |
|
| 990 |
_aA36070 _bJul 18 2003 1:37PM |
||
| 991 | 0 | 0 | _a0501 |
| 997 |
_b01 _cการท่องเที่ยว การโรงแรม การจัดการภัตตาคาร ธุรกิจสายการบิน |
||
| 942 |
_2lcc _cBK |
||
| 999 |
_c199181 _d199181 |
||