| 000 | 00925nam0a22002530a04500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000117990 | ||
| 005 | 20250302052659.0 | ||
| 008 | s2000 xxu fnx000 000 0neng d | ||
| 020 | _a0471333476 | ||
| 035 | _a2003006535 | ||
| 050 | 4 |
_aTX943 _bK543Q 2000 |
|
| 100 | 1 |
_aKnight, John B. _932284 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aQuantity food production, planning, and management / _cJohn B. Knight, Lendal H. Kotschevar |
| 250 | _a3rd ed. | ||
| 260 |
_aNew York, N.Y. : _bWiley, _cc2000 |
||
| 300 |
_a500 p. : _bill. |
||
| 504 | _aIncludes bibliographical references and index | ||
| 650 | 0 |
_aFOOD SERVICE _92523 |
|
| 700 | 1 |
_aKotschevar, Lendal H. _d1908- _933547 |
|
| 990 |
_aA36070 _bSep 20 2003 1:10PM |
||
| 991 | 0 | 0 | _a0501 |
| 997 |
_b01 _cการท่องเที่ยว การโรงแรม การจัดการภัตตาคาร ธุรกิจสายการบิน |
||
| 942 |
_2lcc _cBK |
||
| 999 |
_c200418 _d200418 |
||